INASALATA PORTAFORTUNA

Gustosa insalata che si può preparare per una scampagnata fuoriporta

Per 6/8 persone
Ingredienti:
insalata valeriana 5 etti
1 melograno
1 pera
petto d’oca affumicato 100 g
4 noci
un cucchiaino di senape
olio
erbe essiccate ( timo origano )
aceto
pepe rosa
sale
In una tazzina amalgamare la senape, l’olio, il sale, il pepe, l’aceto e le erbe essiccate e condire l’insalata. Guarnire con il filetto d’oca affumicato tagliato a filetti, i gherigli di noce i grani di melograni e la pera tagliata a fettine.

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