Plumcake salato

Per 8 persone

Ingredienti:
un vasetto di yogurt bianco
tre uova intere
1/2 bustina di lievito
200 g di farina
mezzo bicchiere di olio d’oliva
sale
Per il ripieno:
50 g di formaggio parmigiano
8 olive nere greche
mezzo etto di prosciutto cotto

In una terrina versa il vasetto di yogurt e aggiungi gli altri ingredienti, mescola fino ad ottenere una crema sufficientemente morbida. Aggiungi  il parmigiano grattugiato, le olive prive del nocciolo e il prosciutto cotto tagliato a dadini. Nel contenitore a cassetta, classico del plumcake, inserisci il composto, dopo aver imburrato e infarinato l’interno. Cuoci a forno ventilato a 180° per 30 minuti

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